Yoda！So Good！

去年的母親節看到 CITY SUPER 的 LE CREUSET 在做活動 ， 買了一個小鍋送綠豆的媽媽 ， 結果媽媽捨不得用 ， 又轉送給我們 XD 。我們買的是16cm的鑄鐵圓鍋，小小一個，又是粉藍色，挺可愛的。

今天就用這個小鑄鐵鍋來做個簡單的海鮮燉飯。

材料有：洋蔥、甜椒、白酒、蝦仁、檸檬、鯛魚片、西洋芹、烹大師、蛤蠣、透抽、香料…等等。

先將甜椒跟洋蔥切丁狀 、 蝦仁跟透抽處理乾淨。

用烹大師煮一鍋高湯備用。

將油倒入鍋中加熱 、 加入羊蔥 ， 炒至半透明狀。

接著加入洗淨的白米下去攪拌均勻，加入高湯蓋過白米，悶煮15分鐘後，讓米飯吸入湯汁，再將其他的材料加入拌炒，加上些許白酒、鹽巴及香料提味，起鍋再擠上幾滴檸檬汁，海鮮燉飯就完成囉！

第一次做這方面的料理 ， 賣相不是很好看 ， 但我們覺得還蠻好吃的耶 XDD ， 用鑄鐵鍋煮東西速度還挺快 ，而且沒什麼油煙 ，我好喜歡喔 。下次再用鑄鐵鍋來挑戰其他料理，哈！